北极虾不带籽是非常正常的现象，既不是不新鲜也不是品质有问题，主要和北极虾的捕捞季节、生长阶段有关。
1、捕捞季节不匹配。北极虾的产卵期集中在每年春夏季，国内市面在售的北极虾，大多是秋冬季节从北大西洋、北冰洋海域捕捞的，此时大部分成熟北极虾已经完成排卵，自然不会带籽。
2、生长阶段差异导致。北极虾从幼虾长到性成熟需要3-4年时间，只有发育成熟的成虾才会产卵抱籽，未成年的幼虾本身就不会产生虾籽，而商业捕捞会混捕不同生长阶段的虾，所以很多捕捞上来的北极虾都不带籽。
3、带籽和不带籽北极虾的核心区别：价格上，带籽北极虾受众更广，售价通常比同规格不带籽北极虾高20%-50%；口感上，带籽北极虾多了虾籽粉糯绵密的层次，不带籽则更凸显虾肉本身的鲜甜弹嫩；营养上二者差异极小，都富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，整体营养价值相差不大。
大家购买北极虾不用盲目追求带籽，只要虾体完整紧致、颜色透亮、没有发酸发臭的异味，就是品质合格的北极虾。