田螺和福寿螺有非常明确的区别，处理干净的合格田螺很好吃。
1、田螺和福寿螺的具体区别：从外形看，田螺个头偏小，螺壳偏青褐色，尾部尖长，螺旋纹路细腻整齐；福寿螺个头更大，螺壳偏黄，带有深浅不一的斑纹，尾部短圆，螺盖偏扁。从安全性看，福寿螺携带寄生虫的概率远高于田螺，属于不建议食用的物种。
2、田螺好不好吃：干净水域出产的田螺口感Q弹鲜美，不管是做成爆炒田螺、田螺煲还是卤味嗦螺，都是很受欢迎的夏日宵夜美食，风味独特，深受不少人喜爱。
3、吃田螺需要注意什么：首先不要购买来源不明、生长在污水域的田螺；其次吃之前要放在加了盐和香油的清水里养1-2天让田螺吐净泥沙，剪去尾部后再反复清洗；最后一定要高温加热10分钟以上，彻底煮熟才能吃。
只要分清田螺和福寿螺，按照正确方法处理，完全可以放心享受田螺的美味。