电饭锅煲玉米排骨汤怎么做？电饭锅煲玉米排骨汤需要多长时间？

玉米排骨汤相关常见问题FAQ

• 玉米排骨汤需要放哪些调料？

  只需要放姜片和食盐就足够，不需要添加多余调料。过多的香料、酱料会掩盖玉米和排骨本身的清鲜味道，想要加配菜可以放胡萝卜、山药、莲藕这类本身味道清甜的食材。

• 玉米排骨汤嘌呤含量高吗？

  玉米排骨汤属于中高嘌呤食物，每100克汤的嘌呤含量大约在150mg左右，痛风急性发作期的患者不建议饮用，尿酸控制稳定的人群也要少量饮用。

• 炖玉米排骨汤需要提前焯水吗？

  看个人需求，如果排骨泡出血水后已经没有明显异味，可以不焯水直接炖；本身比较怕腥，或者买的排骨是冷冻过的，最好提前开水焯2分钟去掉血沫，炖出来的汤色更清亮。

• 玉米排骨汤可以放山药一起炖吗？

  当然可以，粉糯的山药和清甜的玉米排骨汤非常搭配。注意要选择面山药，不要选脆山药，切好后先泡在清水里防止氧化变黑，出锅前20分钟再放，避免炖太烂融到汤里。

• 玉米排骨汤为什么喝着发腥？

  多半是排骨的血沫没有处理干净，要么是没提前泡出血水，要么是焯水后没冲洗掉附在排骨上的血沫。另外炖的时候加两三片姜片去腥就够，不要放太多料酒，不然会改变原汤的鲜味。