苏泊尔电饭煲怎么煮银耳汤 苏泊尔电饭煲煮银耳汤放多少水合适

　　苏泊尔电饭煲可以轻松煮出软糯出胶的银耳汤，选对应功能按步骤操作就能做好。

　　1、预处理银耳食材

　　将干银耳放入冷水中浸泡1-2小时，泡发后剪去根部硬蒂，撕成拇指大小的小朵，撕得越小越容易煮出胶质，如果搭配红枣、莲子、百合这类配料，提前泡发好、去掉内核备用。

　　2、把控加水量入锅

　　把处理好的银耳和配料一起放进苏泊尔电饭煲内胆，加水的量可以按需求调整：每100g干银耳，喜欢浓稠挂壁口感就加1500ml清水，喜欢稀一点的清汤口感就加2000ml清水，注意加水一定不要超过内胆标注的最高水位线，防止煮的时候溢锅。

　　3、启动程序焖煮出锅

　　盖好电饭煲盖子，选择苏泊尔电饭煲的「煲汤」或者「煮粥」功能，启动程序即可；如果想要做好直接喝，可以提前用预约功能，程序结束后不要立刻开盖，继续焖15-20分钟让胶质充分析出，最后加冰糖搅拌，用余温融化冰糖就能食用了。

　　想要银耳出胶效果更好，可以撕好银耳后加少许冰糖抓揉两分钟再下锅，尽量不要用热水泡发银耳，会破坏银耳的胶质影响出胶。