桃胶银耳的功效与作用及食用方法 哪些人不适合吃桃胶银耳

　　桃胶银耳作为常见的养生甜品组合，适量食用可以补充人体所需营养，改善干燥不适、排便不畅等问题，处理得当的前提下适合大部分健康人群适量食用。

　　1、功效与作用

　　首先能补充营养，银耳富含银耳多糖、植物胶质，桃胶含有丰富的膳食纤维与植物胶原蛋白，能为人体补充多种所需的营养物质；其次能润肠通便，膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助改善日常便秘的问题；另外还有滋阴润燥的作用，很适合秋冬干燥季节食用，能缓解肺燥口干、皮肤干燥等不适。

　　2、食用方法

　　第一步处理食材：桃胶要提前放入冷水中浸泡10-12小时，银耳提前泡2-3小时，泡发后把桃胶里混的细小杂质挑干净，银耳撕成越小的小朵越容易出胶。第二步炖煮：把处理好的食材放进砂锅，加足量清水，大火煮开后转小火慢炖40-60分钟，炖到银耳黏稠出胶后，加入冰糖、红枣、枸杞等调味，再煮10分钟左右就能出锅食用，一般每周吃2-3次即可，不用过量食用。

　　3、不适合食用的人群

　　过敏人群：对桃胶或者银耳过敏的人要完全避开，避免出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应；肠胃虚弱人群：本身经常腹泻、消化功能差的人，桃胶银耳膳食纤维多不好消化，吃多了容易加重肠胃不适；特殊人群：孕妇、婴幼儿消化能力特殊，不建议食用这类偏滋补的食物，避免引发身体不适。

　　桃胶银耳属于营养养生甜品，不能代替药物治疗疾病，大家吃之前一定要处理干净杂质，根据自身情况控制食用量就可以。