现成五香牛肉直接切片吃最好吃，能最大程度保留卤香和筋道的原本风味，根据不同场景调整做法会有更好的体验。
1、日常佐餐或小聚当下酒菜时，切半厘米厚的肉片，搭配干碟或者蒜末生抽蘸料，香而不腻越嚼越香；赶时间的时候直接切薄片夹馒头、夹贝果当主食，五分钟就能搞定一餐，饱腹感也强。
2、想换口味做热菜可以试试青椒炒五香牛肉，把牛肉切薄片，热油爆香葱段后下青椒快炒断生，再下牛肉翻炒一分钟，加少许蚝油提鲜就可以出锅。因为牛肉本身已经入味，不用再加太多盐，咸香下饭特别适合工作日快手做饭。
3、吃不完的五香牛肉要按一次能吃完的分量分成小份，装密封袋挤出空气后保存：三天内吃完就放冷藏室，注意不要沾生水，避免提前变质；一个月内吃放冷冻层即可，下次吃提前一晚放冷藏室化冻，口感和新鲜卤好的相差不大。
吃五香牛肉的时候不用加过重的调料，避免盖住本身浓郁的卤香，保存时分装能避免反复解冻影响口感。
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