精制袋装鱿鱼分即食款和生制款两类,吃法不同,即食款可直接吃,生制款清理干净后烹调即可食用。
1、即食型精制袋装鱿鱼,拆开包装袋就能直接取出吃,口感偏韧有嚼劲,是很受欢迎的海味零食。如果觉得味道太咸或者想丰富口感,可以蘸点黄芥末或者挤点鲜柠檬汁,搭配冰啤酒当宵夜非常合适。
2、生制精制袋装鱿鱼一般都是盐渍保鲜的,拆开袋子后先把鱿鱼放进清水中浸泡1到2小时,泡掉多余盐分,再撕去表面的紫皮,去掉内脏和软骨清洗干净,改刀后可以用来做铁板鱿鱼、爆炒鱿鱼,也可以切圈涮火锅、烤着吃。
3、关于精制袋装鱿鱼是否需要加热:即食款本身已经经过熟制杀菌处理,不需要额外加热,肠胃比较敏感怕凉的话,可以用开水烫半分钟或者微波炉加热30秒再吃;生制款必须完全加热熟透才能吃,避免感染细菌和寄生虫。
买回家先看包装袋上的产品说明,确认是即食款还是生制款,按照说明处理更放心,生制鱿鱼一定要做熟后再食用。