猪肝怎么打汤好吃？猪肝打汤配什么菜好喝？

猪肝想要打汤好吃，必须提前去腥腌制，下锅时保持大火滚汤，最后放猪肝煮十几秒就出锅，这样做出来的猪肝汤鲜滑不腥，一点都不柴。