银耳熬煮相关问题FAQ

• 银耳炖梨需要放冰糖吗

  如果用本身甜度很高的秋月梨，熬好后可以先尝味道再加糖，避免太甜；如果用甜度偏低的雪梨，可以在银耳熬出胶后加少许冰糖调味。控糖人群可以不加糖，直接喝原果的清甜味就很好。

• 银耳炖梨可以放红枣枸杞吗

  完全可以，红枣的甜香和枸杞的微鲜能丰富口感层次，还能搭配出更好的滋养效果。一般在出锅前10分钟放入就好，煮太久会让红枣发酸、枸杞软烂发碎，影响口感。

• 银耳炖梨要什么时候放梨

  要先把银耳熬出胶质再放梨，先将泡发好的银耳熬煮40-60分钟，熬到出胶浓稠后，再放入切好的梨块，继续煮15-20分钟让果香融入汤中就可以，梨煮太久会发酸烂，影响口感。

• 干咳可以喝银耳炖梨吗

  如果是肺热、天气干燥引起的干咳、喉咙干痒，喝温热的银耳炖梨能很好的缓解不适；但如果是风寒感冒引起的咳嗽，或是咳嗽有痰的情况，不建议多喝甜汤，避免加重不适症状。