养生壶煲银耳汤用哪个模式 养生壶煮银耳选哪个模式更出胶

　　养生壶煲银耳汤优先选甜品模式，没有甜品模式选药膳或煲汤模式即可。

　　1、大部分品牌的养生壶都预设了甜品模式，这个模式默认熬煮时长在40-50分钟，火力是慢熬恒温，刚好适配银耳汤的熬煮需求；如果没有单独的甜品模式，选功率平缓、时长足够的药膳或煲汤模式就可以，不要选时长只有10-15分钟的花果茶、快煮模式，时间不够根本熬不出胶质。

　　2、想要选对模式更容易出胶，可以根据银耳的泡发情况调整：提前4小时泡发好的整朵银耳，直接用默认的甜品模式就行，熬好后不要开盖，再焖10-15分钟出胶效果更好；如果赶时间只泡了半小时的碎银耳，可以连续启动两次甜品模式，或者直接选手动最长时长档熬煮，保证焖煮时间足够。

　　3、如果是容量1L以下的小型迷你养生壶，本身模式默认时长偏短，用默认模式煮好后可以插电调到保温档再焖半小时，胶质一样能熬出来，不用特意换模式。

　　只要总熬煮加焖泡的时间达到40分钟以上，哪怕用可调节火力的养生壶开到最小火慢熬，都能做出口感软糯的银耳汤，不用过度纠结模式标识。