蛋清和蛋黄的作用与功效分别是什么 哪个营养价值更高

蛋清和蛋黄都拥有对人体有益的独特营养，二者作用功效各有侧重，只有搭配食用才能获得鸡蛋的全部营养。3、蛋清和蛋黄哪个营养价值更高这个问题其实没法分出绝对的高低，二者营养侧重完全不同。