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1、做好包前基础准备:先把醒好的面团切成大小一致的小剂子,擀成边缘薄中间厚的圆形面皮,馅料控制在面皮面积的三分之一左右,太多会撑破面皮导致变形,太少会干瘪不好看,还要注意保持面皮边缘干净,不要沾到馅料和油。