黄鳝鱼怎么煮有营养 黄鳝煮多久能杀死寄生虫

2、黄鳝煮多久才能杀死寄生虫：野生或养殖黄鳝都可能携带寄生虫，其中常见的颚口线虫幼虫耐热性强，需要持续高温才能杀死。如果是切成3厘米以内的小段，水沸后要保持沸腾状态煮15分钟以上；如果是整只黄鳝炖煮，需要延长到20分钟以上，才能保证完全杀死寄生虫。