高压锅排骨汤相关问题FAQ

• 电高压锅炖排骨汤选什么模式

  大部分电高压锅都有专门的“排骨”或者“汤/粥”模式，直接选对应模式就可以。如果喜欢带点嚼劲的口感选标准模式，想要脱骨软烂的口感就选软烂模式，结束后等自动泄压即可。

• 高压锅炖排骨汤可以加玉米胡萝卜吗

  当然可以，玉米和胡萝卜的清甜能中和排骨汤的油腻，让汤味更鲜。一般建议排骨炖够时间泄压开盖后，再放入切好的玉米胡萝卜煮10分钟左右，这样蔬菜口感刚好，不会炖得软烂发烂。

• 高压锅炖排骨汤要放哪些调料

  想要汤清味鲜不用放太多调料，只需要放姜片、葱段、少许料酒去腥，炖好出锅前加适量盐调味就够。如果喜欢浓香口，可以加两三颗红枣提味，不用加过多香料抢了排骨本身的鲜味。

• 炖好的高压锅排骨汤能放多久

  存放时间要看环境温度，夏季室温下只能放4-6小时，冬季室温可以放1天左右，放进冰箱密封冷藏能保存2-3天，冷冻可以放1个月左右。再次饮用前一定要彻底烧开，建议尽快喝完，存放太久会影响口感和安全性。