想要海参吃不腥，只要提前处理到位，选对去腥方式和烹饪搭配，完全不会吃出腥味儿，还能保留海参本身的鲜感。
1、泡发阶段先去除腥味源头，干海参泡发时每天要更换1-2次干净的纯净水，泡软剪开肚膛后，一定要清理掉内壁的沙嘴和附着的白色内膜，这层膜就是海参腥味的主要来源，去掉后就能减少大半腥味。
2、烹饪前做预去腥处理，泡发好的海参放进加了姜片、大葱段的开水里焯水3-5分钟，就能带走残留腥味；怕冲味的也可以用常温牛奶浸泡2小时，不仅去腥还能让海参口感更软嫩，也不会损失营养，处理后直接吃或者烹饪都不会有腥味。
3、去腥后做好保存避免返腥，处理好一时吃不完的海参，要先把表面的多余水分擦干，按每次吃的量分装好装进密封保鲜袋，放进冰箱冷冻层单独存放，不要和牛羊肉、河海鲜这类重味食材混放，吃之前提前放冷藏室解冻就不会返腥。
吃海参不用靠重调料掩盖腥味，做好前期处理就能自然去除腥气，保存只要做好密封隔离，就能一直保持淡口无腥的状态。
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