新鲜基围虾和冷冻基围虾在外观口感、储存价格、营养保留三方面都存在明显差异，整体新鲜基围虾的食用体验优于正规合格的冷冻基围虾。
1、口感外观上：新鲜基围虾大多是鲜活或刚捕捞不久的，外壳清亮有光泽，虾身紧实有弹性，入口自带清甜，Q弹不松散；冷冻基围虾多是出海后急冻锁鲜，化冻后虾身偏软，长期储存的会有口感发面的情况，原味的甜度也会下降。如果做白灼、清蒸这类吃本味的菜，选新鲜基围虾体验更好。
2、价格储存上：新鲜基围虾运输保鲜成本高，售价比冷冻基围虾贵30%-50%左右，而且买回家最多只能冷藏存放1-2天，很容易变质；冷冻基围虾可以放冷冻层存3-6个月，随吃随拿很方便，性价比更高。如果是家庭日常囤货、做油焖爆炒这类重口味菜，选冷冻基围虾更划算。
3、营养成分上：正规商家的急冻基围虾，捕捞后快速锁鲜，营养流失非常少，蛋白质、钙等核心营养和新鲜基围虾几乎没有差异，只有少量水溶性维生素会流失。从营养角度看两者差距不大，不用刻意多花钱买新鲜基围虾。
大家可以根据自己的食用时间、做法和预算挑选，近期吃做清蒸选新鲜，长期囤货做重口菜选冷冻就可以，正规渠道购买的产品都可以放心吃。