玉米排骨汤用高压锅要压多久 什么时候放玉米最合适

　　普通明火高压锅上汽后转中小火压8-10分钟，电压力锅炖玉米排骨汤全程10-12分钟就足够，不需要压更久。

　　1、如果用的是传统明火高压锅，排骨处理好下锅后，开大火烧到高压锅完全上汽、稳定排气后，就立刻转中小火保持压力，从这个时候开始计时，喜欢排骨带点嚼劲的8分钟刚好，想要软烂脱骨就10分钟，最多不要超过15分钟，不然不仅排骨会碎掉，汤也会变得很浑浊。

　　2、如果用的是电压力锅，处理好的排骨和配料放进去后，直接选汤类或者排骨模式就可以，默认时长一般就是10-12分钟，不用手动调整，赶时间可以选快速模式，出来的口感也完全足够。

　　3、关于什么时候放玉米的问题，其实更建议大家后放，不要一开始就和排骨一起压，等排骨压好、高压锅自然排完气开盖后，再放入切好的玉米段，开大火煮5到8分钟就熟透，这样煮出来的玉米保留清甜脆嫩的口感，不会因为长时间高压压得发面失去原本的清香味。

　　如果嫌后放麻烦想要一起下锅，记得把玉米切大段，压的时间控制在10分钟以内，也能尽量保留玉米的口感。