猪蹄炖黄豆汤的主要功效是补充营养、补养气血、美容养颜、强健骨骼，日常适量饮用对身体有诸多养护作用。
1 从营养补充角度来说，猪蹄中富含动物胶原蛋白、钙质等成分，黄豆含有优质植物蛋白、大豆异黄酮以及多种人体必需的微量元素，二者同炖营养互补，很适合病后、产后体质虚弱的人群调养身体，能快速补充身体所需的能量和养分，帮助恢复体力。
2 从具体养生作用来说，这款汤摄入后能帮助维持皮肤弹性，改善皮肤干燥松弛的状态，起到不错的美容润肤效果；同时还能补充骨骼所需的多种矿物质，增强骨骼韧性，降低中老年人骨质疏松的发生风险；加上它性质温和能滋阴润燥，对气血不足引发的手脚冰凉、身体乏力也有一定的调理作用。
3 关于适宜人群的问题，一般来说产后需要催奶的女性、体质虚弱需要补养的人群、中老年人、皮肤状态差需要日常保养的人群都适合喝这款汤；不过血脂偏高、消化功能较弱的人群要控制饮用量，不要过量饮用以免加重身体负担。