猪腰搭配杜仲、核桃、山药一起煲汤最好吃，兼顾鲜香口感和养生功效，做好后鲜而不腥，不会发腻。
1、常见好吃的猪腰煲汤搭配详解：第一款是杜仲核桃猪腰汤，汤头清润不油腻，猪腰嫩而无怪味，很适合秋冬换季或者久坐腰酸的时候喝；第二款是山药枸杞猪腰汤，口感清甜不厚重，山药粉糯解腻，日常给全家做养生汤非常合适；第三款是花胶红枣猪腰汤，胶质饱满鲜甜，滋补性强，适合体虚的人补养身体。
2、关于猪腰煲汤是否需要去臊的解答：猪腰煲汤一定要去臊，骚味主要来自猪腰内部的白色筋膜骚腺，这部分不去除干净，煲好的汤会有浓重的腥臊味，根本没法入口，处理的时候要把猪腰对半切开，彻底片掉这层白色筋膜才行。
3、猪腰煲汤的提味去异小技巧：片掉骚腺的猪腰切成薄片后，可以用面粉或者料酒加姜片抓洗5分钟，腌制10分钟后再冲净下锅，既能吸掉残留的血水，也能进一步去除异味，煲汤的时候不要久煮，避免猪腰变老发柴。
猪腰煲汤处理好异味是关键，选对搭配就能做出好喝滋补的汤，新手按照步骤处理也不容易翻车。