正规合格的熟冻北极虾，解冻后直接吃最能保留全部营养，最大程度避免营养流失。
1、想要吃北极虾保留最多营养，要选正规深海捕捞、捕捞后即时熟冻的产品，放在冷藏室缓慢解冻4-6小时就可以吃，全程不要高温加热，开水煮、油炸都会破坏北极虾中的不饱和脂肪酸和水溶性维生素，额外加热反而会损失营养。如果肠胃敏感怕凉，可以用30℃左右温水快速浸一下，不要久泡。
2、北极虾的虾籽完全可以吃，不管是长在虾头里的虾籽还是附着在腹部的虾籽，都含有丰富的卵磷脂、钙质和优质蛋白，营养价值比不带籽的北极虾还要高一些，吃的时候不用特意挑掉，带籽吃口感更香糯。
3、吃北极虾要注意不要反复解冻，一次吃多少提前拿多少出来解冻，解冻后尽量一次吃完，没吃完的要密封好放在冷冻层，放置超过24小时就不建议再直接生吃了。
原本就是预熟冻的北极虾，直接吃是最简单也最营养的吃法，只要产品合格，完全可以放心吃，肠胃较弱的人稍微加热也不会有太大影响。
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