苏泊尔电炖锅炖银耳汤用哪个功能 苏泊尔电炖锅炖银耳汤放多少水合适

　　苏泊尔电炖锅炖银耳汤优先用「甜品」或「银耳羹」功能，没有对应细分功能选「慢炖」功能即可。

　　1、目前在售的苏泊尔电炖锅大多做了细分功能档位，带「银耳羹」「甜品」标识的档位，是厂商针对胶质甜汤预设好的温度和时长，炖出来的银耳出胶充分，不用自己额外调整时间，直接用就可以。如果是只有基础档位的老款苏泊尔电炖锅，选慢炖档位就好，慢炖2.5小时左右就能炖出浓稠的银耳汤，快炖档位火力太猛，不仅容易煮干，还很难炖出足够胶质。

　　2、炖银耳汤的放水量要根据银耳用量和个人喜好调整，一般10g干银耳（约小半朵）搭配少量红枣、莲子等配料，加800-1000ml清水刚好，适合2-3人饮用。喜欢稀一点的银耳汤可以加到1200ml，偏爱浓稠挂壁口感的可以减到600-700ml，注意加水量一定不要超过电炖锅的最高水位线，避免熬煮过程中溢锅。

　　3、如果想用预约功能隔夜炖银耳汤，也同样选上述对应功能就可以，注意不要提前泡发好银耳放锅里约一天，建议直接放干银耳加冷水预约，避免泡发时间太长导致银耳变味。

　　苏泊尔电炖锅炖银耳汤操作很简单，选对功能控制好水量就能轻松炖出胶质，不用全程看火，很适合日常制作。