海带绿豆排骨汤有什么功效 做海带绿豆排骨汤用什么排骨

　　做海带绿豆排骨汤首选新鲜猪肋排，也可选用猪前排代替，不建议用猪后排或者大棒骨。

　　1、推荐猪肋排的原因很简单，这款汤主打清爽不油腻，猪肋排的肥瘦比例刚刚好，肉质软嫩不柴，炖制过程中会慢慢释放出骨香，不会抢走绿豆和海带的清甜味，也不会让汤变得过于油腻浑浊。如果买不到猪肋排，用肉质同样软嫩的猪前排也可以，口感差别不大，只是鲜香味略淡一点。猪后排肉质偏老，大棒骨油脂太多，都不适合这款汤。

　　2、海带绿豆排骨汤第一个核心功效是清热消暑祛湿。绿豆本身性凉能清热降火，海带能帮助清暑气，搭配起来很适合夏季高温天饮用，能缓解湿热体质常见的口干、长痘、大便黏腻等问题，日常喝还能预防中暑。

　　3、海带绿豆排骨汤第二个核心功效是补充营养。排骨含有丰富的优质蛋白质和钙质，海带含有多种矿物质与膳食纤维，绿豆富含B族维生素，这款汤营养好吸收，日常饮用能帮助身体补充所需营养，提升抵抗力。

　　需要注意的是这款汤性质偏凉，脾胃虚寒、经常拉肚子的人群不要过量饮用，煲汤最好用新鲜排骨，能最大程度保证汤的鲜味和营养。