番茄排骨汤怎么炖好喝又营养补血 经期能喝番茄排骨汤补血吗

　　想要番茄排骨汤好喝又营养补血，选带骨髓的猪前排搭配红衣花生、去核红枣，排骨先焯去血沫再中小火慢炖，起锅前半小时放番茄熬出沙，这样炖出来的汤酸甜鲜香不油腻，还能起到不错的辅助补血作用。

　　1、选对食材搭配，兼顾口感和补血效果。尽量选带少量脂肪、带骨髓的猪前排，比纯肋排香气更足；补血搭配加一小把红衣花生、3颗去核红枣就够，不用加过多大料抢味，生姜两片去腥即可，番茄选熟透的沙瓤品种，酸甜味更浓郁。

　　2、按步骤炖煮，锁住营养也提升口感。排骨冷水下锅加姜片、料酒焯5分钟，逼出杂质血沫后捞出冲洗干净；转入砂锅加开水没过食材，大火烧开转中小火炖40分钟；再放入去皮切块的番茄、花生和红枣，继续炖20分钟，出锅前加少许盐调味就可以，不用加味精提鲜。

　　3、解答经期能不能喝的问题：经期是可以喝这款汤补血的。番茄里的维生素C能促进汤中铁元素的吸收，味道温和不刺激，不会加重经期不适，只要少放盐、不添加活血类的药材，很适合经期失血后调理身体。

　　日常做这款汤不需要复杂的调料，做法简单适配家庭烹饪，要是血脂偏高可以撇掉表层浮油再喝，补血仅为辅助作用，严重贫血要及时就医调理。