苹果银耳汤能润肺润燥、健脾促消化、补充胶质养肌肤，是一道做法简单、适合日常饮用的清补养生甜汤。
1、功效与作用：苹果银耳汤整体平和清润，首先能润肺生津，缓解秋冬换季带来的口鼻干燥、咽喉干痒等不适；其次可以健脾开胃，酸甜口感能促进消化，改善食欲差的问题；还能补充天然植物胶质，帮助滋养肌肤，改善皮肤干燥发紧的状态。
2、具体做法：干银耳提前用冷水泡发1-2小时，泡软后撕成小朵冲洗干净；苹果去皮去核切成小块，可准备几颗红枣或枸杞增香提味；把银耳放入炖锅加足量清水，大火煮开转中小火慢炖40分钟至银耳出胶；放入苹果、红枣继续炖15分钟，加少量冰糖调味，融化后即可关火放温饮用。
3、适宜人群：苹果银耳汤性味平和，绝大多数健康人群都可以喝，尤其适合换季干燥时出现皮肤干、咽喉不适的人，食欲不佳、消化不好的人，以及想要补充天然胶质的女性；血糖偏高的人群不加糖，也可以适量饮用。
苹果银耳汤做法简单成本低，清润不油腻，日常不用放过多糖，保持清淡口感更健康，建议现煮现喝，放久了营养流失影响口感。
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