健康人群每天适量喝不加过多糖的银耳汤，对身体是有一定益处的。
1、补充膳食纤维和植物胶质，养护肠道也能帮助维持皮肤水润状态。银耳中的可溶性膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助维持规律排便，天然植物胶质是温和的营养成分，长期适量饮用能改善皮肤干燥的问题。
2、滋阴润燥，缓解换季干燥不适。银耳性质平和，能缓解秋冬干燥或是内热引起的口干舌燥、咽喉干痒，替代高糖甜饮料喝，既补充水分又不会摄入过多添加糖。
3、只要饮用方式正确，每天喝银耳汤并不会发胖。干银耳热量虽然不低，但每次煮一碗汤只用10-15克干银耳，泡发后整碗汤的实际热量很低，只要不添加大量冰糖、蜜红豆等高糖配料，一碗少糖或无糖银耳汤热量仅50-100大卡，不会造成热量过剩。
日常喝银耳汤注意控制添加糖的摄入量，肠胃敏感易腹泻的人群不要一次性喝太多，血糖异常人群建议咨询医生后再饮用。
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