合成牛排煎制后搭配合适的配菜调味，处理得当吃起来就很好吃，口感细嫩不输不少平价原切牛排。
1 食材预处理：提前12小时把合成牛排放冰箱冷藏解冻，不要放在清水里浸泡解冻，解冻完成后用厨房纸彻底吸干表面的血水和多余水分，接着撒少许黑胡椒碎和细盐，腌制5分钟左右就可以，不用腌制超过半小时，不然肉质会变紧发柴。
2 煎制操作：合成牛排属于重组牛肉，建议煎全熟更安全。开中火烧热平底锅，倒少许橄榄油，油热后放入牛排，一面煎2分钟，翻面再煎2分钟，最后把四周的边角都煎1分钟封边，全程总共四五分钟就刚好全熟，不要煎太久，不然水分流失会变干变老。
3 增香搭配：煎到时间后关火，往锅里放一小块黄油和干迷迭香，等黄油融化后，用勺子反复把黄油浇在牛排上提香。出锅后可以搭配煎芦笋、烤土豆泥、溏心煎蛋，吃的时候按口味挤黑胡椒酱，口感层次会很丰富。
吃合成牛排要选正规品牌的合格产品，煎制控制好时间，不要过度腌制和煎制，就能做出适口的牛排。