冻饺子不用提前解冻，刷足油控制好温度烤，就能得到外皮焦香酥脆、内馅鲜嫩多汁的烤饺子，比煮饺子更有特殊风味。
1、烤冻饺子不需要提前解冻，完全可以直接生烤。提前解冻反而会让饺子皮吸水变软，烤的时候容易粘烤盘、破皮，还会让成品发塌没有焦脆感，从冷冻室拿出来直接使用就可以。
2、预处理时把冻饺子均匀平铺在烤盘或空气炸锅篮里，每个饺子之间留一指宽的空隙，避免烤的时候粘在一起，接着给每个饺子表面都刷一层薄食用油，喜欢重口的可以撒上孜然粉、黑胡椒碎或者干辣椒粉调味。
3、烤箱版需要提前预热到180℃，放中层烤15分钟后取出翻面，转200℃再烤5-8分钟，烤到表皮金黄焦脆就可以出锅；空气炸锅版不用预热，180℃烤12分钟中途翻一次面即可。
烤的时候注意不要为了多放挤在一起，留足空隙才能让饺子均匀受热，想要尝试新风味可以在出炉前撒点芝士碎，焖30秒就能得到拉丝芝士烤饺子。