整体来看，鸡蛋和鸭蛋都属于优质禽蛋，核心营养差距不大，都能满足人体日常的营养补充需求，只是在部分营养素含量上各有侧重。
1、鸡蛋的蛋白质氨基酸组成和人体需求的匹配度极高，蛋白质消化利用率是常见禽蛋里最高的，每100克鸡蛋就能提供约13克优质蛋白质。它的脂肪含量和胆固醇含量都比鸭蛋略低，B族维生素、卵磷脂的含量也十分均衡，日常补充营养的适配性很高。
2、鸭蛋的部分营养素含量优于鸡蛋，它的钙、铁、锌等矿物质总量比鸡蛋高出10%到20%，维生素E、维生素B12的含量也明显高于鸡蛋。不过鸭蛋的脂肪含量比鸡蛋高，天然钠含量也略高于鸡蛋，经过腌制做成咸鸭蛋后，钠含量还会大幅上升。
3、日常选蛋不用刻意跟风追捧某一种，结合自己的需求和口味选择就可以：如果是每天吃蛋补充营养，追求低脂高蛋白，鸡蛋性价比更高也更适合大多数人；如果偏爱香润的口感，或是想要额外补充矿物质，可以偶尔吃鲜鸭蛋，腌制鸭蛋一定要控制食用量，高血压、心血管疾病人群更要少吃。