煮茶壶相关问题FAQ

• 煮茶壶第一次用怎么开壶

  新煮茶壶先加清水没过内壁，大火烧开后转小火煮10分钟，倒掉水后自然晾干。如果是铸铁壶，开壶后可以煮一次老茶渣，让茶渍附着在内壁形成保护膜，减少生锈概率；铜壶开壶后用软布擦干即可，不要用钢丝球刮擦内壁。

• 煮茶壶适合煮什么茶

  煮茶壶更适合煮耐泡度高、发酵程度重的茶，比如老白茶、普洱熟茶、陈年生普、安化黑茶这类，煮出来的茶汤醇厚感比冲泡更明显。像绿茶、黄茶这类鲜爽度高的轻发酵茶不建议煮，久煮会破坏茶香和维生素，口感会发苦发涩。

• 煮茶壶和泡茶壶有什么区别

  煮茶壶是直接放在热源上加热煮茶，能让茶的内含物质充分析出，适合老茶粗茶；泡茶壶是用烧开的水冲泡茶叶，靠水温浸泡出味，能更好控制茶汤浓度，适合嫩度高的新茶。煮茶壶对材质的耐热性要求更高，一般是铸铁、铜、耐热玻璃材质，泡茶壶材质选择更丰富，陶瓷、紫砂都很常见。

• 煮茶壶每次煮茶放多少茶叶

  煮茶投茶量一般是冲泡的三分之一到二分之一，按500毫升水来算，放3到5克干茶就够了。如果是陈放多年的老茶可以适当加1克左右，嫩度稍高的茶就少放一点，避免煮出来太浓发苦。投茶前可以先润茶一遍，去掉表面浮尘，煮出来的茶汤口感更干净。

• 玻璃煮茶壶会不会炸

  合格的高硼硅玻璃煮茶壶正常使用不会炸，它的耐热温差能达到150度以上，冷水直接加热、刚煮完茶冲凉水都没问题。如果是普通钠钙玻璃壶就不能直接加热，很容易因为受热不均炸裂。买玻璃煮茶壶要认准高硼硅材质，使用前检查壶身有没有裂纹，避免干烧就很安全。