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糖尿病患者能做银耳食疗吗?
银耳的升糖指数很低,还含有能帮助调节血糖的银耳多糖,糖尿病患者做银耳食疗时,不放冰糖、蜜枣这类高糖配料,清淡炖煮后就可以适量食用,不会引起血糖大幅波动。
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湿气重的人可以吃银耳食疗吗?
湿气重同时伴有阴虚肺燥症状的人,可以适量吃银耳调理;如果是痰湿偏重,经常腹胀、大便粘马桶的人,不建议多吃银耳,银耳偏滋润,多吃容易加重痰湿不适。
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干银耳和鲜银耳哪个更适合食疗?
日常食疗更推荐选择干银耳,鲜银耳含有较多卟啉类光敏物质,食用后接触阳光容易引发日光性皮炎,干银耳经过晾晒加工,光敏物质已经分解,食用更安全,功效也不会打折。
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银耳食疗需要天天吃吗?
银耳食疗不需要天天吃,银耳富含膳食纤维,过量食用会加重肠胃消化负担,容易引发腹胀、消化不良等问题,一般每周吃2-3次,每次用一小朵干银耳炖煮就足够了。