银耳食疗相关问题FAQ

• 糖尿病患者能做银耳食疗吗？

  银耳的升糖指数很低，还含有能帮助调节血糖的银耳多糖，糖尿病患者做银耳食疗时，不放冰糖、蜜枣这类高糖配料，清淡炖煮后就可以适量食用，不会引起血糖大幅波动。

• 湿气重的人可以吃银耳食疗吗？

  湿气重同时伴有阴虚肺燥症状的人，可以适量吃银耳调理；如果是痰湿偏重，经常腹胀、大便粘马桶的人，不建议多吃银耳，银耳偏滋润，多吃容易加重痰湿不适。

• 干银耳和鲜银耳哪个更适合食疗？

  日常食疗更推荐选择干银耳，鲜银耳含有较多卟啉类光敏物质，食用后接触阳光容易引发日光性皮炎，干银耳经过晾晒加工，光敏物质已经分解，食用更安全，功效也不会打折。

• 银耳食疗需要天天吃吗？

  银耳食疗不需要天天吃，银耳富含膳食纤维，过量食用会加重肠胃消化负担，容易引发腹胀、消化不良等问题，一般每周吃2-3次，每次用一小朵干银耳炖煮就足够了。