桃胶泡发相关问题FAQ

• 泡发好的桃胶煮多久能熟？

  泡发好的桃胶很容易熟透，一般和银耳、皂角米这类食材一起慢炖，30到40分钟就足够出胶变软了。如果单独提前煮桃胶，水开后转中小火煮20分钟左右就能熟透食用。

• 桃胶一次吃多少量比较合适？

  桃胶属于不好消化的胶质食材，一次吃10到15克干桃胶泡发后的量就足够，差不多是一人份糖水的分量。一周吃2到3次就可以，不要过量食用，避免加重肠胃负担。

• 孕妇可以吃桃胶食谱里的桃胶吗？

  一般不建议孕妇吃桃胶，传统认为桃胶有活血的作用，而且本身质地黏腻不好消化，孕妇食用可能会给身体带来额外负担，孕期尽量避开这类食材会更稳妥。

• 煮桃胶可以用红糖代替冰糖吗？

  当然可以，喜欢暖口风味的完全可以把冰糖换成红糖，尤其女生经期吃桃胶糖水的时候放红糖，不仅能调整风味，还能暖身，和桃胶搭配不会冲突，口感也很协调。