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泡发好的桃胶可以放多久？
泡发清洗好的桃胶，沥干水分装进密封保鲜盒，放冰箱冷藏可以保存3天左右，放冷冻层能存1个月，吃之前提前解冻即可，如果闻着有发酸发馊的异味，说明已经变质，不能再吃了。
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桃胶不泡发直接煮可以吗？
不建议不泡发直接煮，干桃胶质地偏硬，直接煮很难煮透，口感会发柴发艮；另外不泡发桃胶打不开，夹杂在内部的杂质也没法清理，吃的时候很容易牙碜，一定要泡发后再处理食用。
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一次吃多少桃胶比较合适？
桃胶富含膳食纤维，本身不容易消化，成年人一次吃10-15克干桃胶泡发后的量就足够了，大概就是3-5颗小指大小的干桃胶量，一周吃2-3次就可以，不要频繁过量食用。
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哪些人不适合吃桃胶？
孕妇不建议吃桃胶，传统认为桃胶有活血作用，不当食用可能对妊娠有影响；婴幼儿肠胃功能还没发育完善也不适合吃，另外本身脾胃虚弱、经常拉肚子的人群，也要少吃或者不吃桃胶。
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桃胶必须泡够12小时吗？
不一定，泡发时间可以根据温度调整，夏季温度高，泡8-10小时就足够软了；冬季温度低，可以延长到12-15小时，只要泡发到桃胶没有硬芯、能轻松撕开挑出杂质，就说明泡发好了。