黑豆豆浆相关问题FAQ

• 打黑豆豆浆需要提前泡黑豆吗

  最好提前泡发，干豆直接打不仅容易损伤豆浆机刀头，打出的豆浆也会口感粗糙、残碴多。一般室温下夏天泡4-6小时，冬天可以放冰箱冷藏泡8-12小时，泡好的豆子打出来口感更顺滑香浓。

• 黑豆豆浆需要放糖吗

  放不放糖完全可以根据自己的口味和身体情况调整。黑豆本身带有淡淡的豆香，控糖、减脂人群完全可以不加糖；喜欢甜味的可以加2颗红枣调味，比加白砂糖更健康，也不会腻。

• 黑豆豆浆和黄豆豆浆哪个更有营养

  两者营养各有侧重，并没有高低之分。黄豆豆浆的优质植物蛋白含量更高，口感更柔和；黑豆豆浆的花青素、铁元素和膳食纤维含量更高，香气更浓郁，日常可以换着喝，也可以混打。

• 空腹可以喝黑豆豆浆吗

  健康人群空腹喝完全没问题，只要豆浆煮熟煮透就不会有不适。但本身胃酸分泌过多、容易腹胀腹泻的人群，不建议空腹喝大量黑豆豆浆，可以搭配面包、馒头等主食一起吃，减少肠胃不适的可能。

• 黑豆豆浆煮出的泡沫需要撇掉吗

  黑豆豆浆煮沸后产生的泡沫是皂素导致的，并不代表豆浆已经煮熟，需要开小火再继续煮3-5分钟杀菌。如果觉得泡沫影响口感可以直接撇掉，不撇掉也不影响饮用，不用过度担心。