黑豆搭配什么打豆浆好？黑豆打豆浆需要提前泡吗？

　　黑豆搭配黄豆、坚果、红枣这几类食材打豆浆，不管是营养还是口感都属上乘。

　　1 搭配杂豆是最经典省心的选择，最推荐按1份黑豆配3份黄豆的比例搭配，黄豆的浓醇香气能中和黑豆本身的微涩感，打出来的豆浆顺滑适口，两种豆子的营养还能互补，日常当早餐再合适也可以换成红豆或者鹰嘴豆，能提升膳食纤维含量，饱腹感更强，适合控脂人群。

　　2 想要提升风味和营养，可以搭配坚果或甜口果干，加一把核桃、黑芝麻或者花生，打出来的豆浆带着坚果的油香，更加丝滑浓郁，还能补充不饱和脂肪酸；喜欢甜口的可以加3-4颗去核红枣，不用额外放糖就有自然清甜，适配大多数人的口味。

　　3 黑豆打豆浆建议提前浸泡，干豆直接打不仅容易磨损豆浆机刀头，打出来的豆浆也会残留硬渣，口感粗糙。一般室温下泡4-8小时就可以，气温高的时候建议放冰箱冷藏泡过夜，避免豆子变质。

　　大家可以根据自己的口味和需求调整食材搭配，泡发时多注意环境温度，就能打出好喝又健康的黑豆豆浆了。