苹果冰糖银耳汤日常适量饮用，可起到滋阴润燥、补充营养、促进通便的作用，对多数健康人群都很友好。
1、滋阴润燥，缓解干燥不适。银耳本身性质偏润，归肺经，搭配清甜的苹果和冰糖，能很好地缓解换季干燥、上火引发的口干咽燥、咽喉干痒，长期用嗓的人或是秋冬天皮肤发干的时候，喝了能舒缓不适。
2、补充营养，调理肠道。苹果含有丰富的果胶与维生素，银耳富含胶质和多种氨基酸，不仅能给身体补充日常所需的营养，还能促进肠道蠕动，软化粪便，帮着改善轻度便秘的问题，日常吃的比较油腻的时候喝也很舒服。
3、适宜饮用的人群与禁忌。一般来说，换季皮肤干、口咽干的人群，日常轻度便秘、饮食偏油腻的人群，还有普通健康人群都可以喝苹果冰糖银耳汤。不过糖尿病患者要少放或不放冰糖，脾胃虚寒经常腹泻的人不要过量饮用。
喝苹果冰糖银耳汤建议温饮，放凉后不仅口感变差，还容易刺激肠胃引发不适，日常每周喝2-3次就足够，不用过量饮用。