白萝卜排骨汤完全可以放羊肚菌，不存在食材相冲的问题，可以放心搭配。
1、从食材属性和口感来说，白萝卜生津清爽，排骨香嫩不柴，羊肚菌自带浓郁鲜香味，三者性味互补，不会产生有害人体的物质，羊肚菌的鲜味还能中和排骨的油腻，丰富汤的口感层次，完全适合搭配。
2、从营养角度来说，白萝卜排骨汤加羊肚菌确实比原汤营养价值更高，羊肚菌本身含有多种人体必需的氨基酸、膳食纤维以及活性多糖，能给原汤补充更多易吸收的营养，提升整锅汤的食补作用。
3、搭配的时候要注意处理方式，干羊肚菌需要提前用40度左右的温水泡发15分钟，泡发后过滤掉底部的泥沙杂质，泡发羊肚菌的水过滤后可以倒进汤里提鲜，一次放3-4颗干羊肚菌就足够，不要放太多抢味。
这是一款风味和营养都在线的搭配，喜欢鲜口汤品的朋友可以放心尝试。