用红豆做百搭好吃的奶香蜜红豆是最简单受欢迎的选择，做好的蜜红豆可以搭配奶茶、芋圆、吐司、冰沙等多种美食，口感软糯香甜不发烂，是利用率最高的红豆吃法。
1、先挑出坏掉的红豆和杂质淘洗干净，要做完整颗粒的蜜红豆，先把红豆浸泡充分，赶时间可以用开水浸泡1小时，不赶时间就放冰箱用冷水浸泡过夜，泡好后把红豆倒入高压锅，加入没过红豆1厘米的清水，盖上盖子上汽后转中小火压12-15分钟，关火后让高压锅自然放气，不要提前开盖。
2、放气完成后开盖，倒出多余的汤水，按照个人口味加入白砂糖和一小块黄油，开小火慢慢翻炒，等到糖完全融化、水分被红豆全部吸收就可以关火，放凉后装入密封罐冷藏，想吃随时取，想做红豆沙只需要把炒好的红豆打成泥再收干水分即可。
3、煮红豆建议提前泡，不提前泡也能煮熟，但不仅煮制时间会拉长一倍以上，还很容易出现外皮煮烂、内芯还硬的情况，提前泡过的红豆吸水充分，受热均匀，更容易煮出完整软糯的颗粒，口感会好很多。
做好的蜜红豆吃不完密封放冷冻可以保存1个月，冷藏能存一周左右，每次取用用干净无水的勺子，能避免提前变质。
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