红枣银耳汤用养生壶选什么功能 红枣银耳汤养生壶煮多久合适

　　红枣银耳汤用养生壶优先选药膳或者炖汤功能，没有对应功能选甜品或煲汤功能即可。

　　1、不同功能的适配情况：不同品牌养生壶的功能命名有区别，带“药膳”“炖汤”标注的是最适配的，这类程序是低功率慢炖设定，时长充足，能充分熬出银耳胶质，口感更绵密浓稠；如果没有这两个功能，选“甜品”“煲汤”功能也可以，只要避开烧水、煮茶这类短时长快煮功能就没问题。

　　2、养生壶煮红枣银耳汤的合适时长：正常提前2小时以上泡发好的银耳，选对对应功能后用默认时长就足够，一般药膳/炖汤功能的默认时长是40-60分钟，刚好能煮出好喝的成品；如果用默认时长只有30分钟的甜品功能，煮完可以再启动一次，总时长保证不低于40分钟即可。

　　3、特殊情况的时长调整：如果是没提前泡发的干银耳直接下锅，需要把总时长延长到90分钟左右才能出胶；喜欢口感特别浓稠的，煮好后可以断电焖10-15分钟，余温还能焖出不少胶质。

　　煮红枣银耳汤想要顺利出胶，选对功能只是基础，提前泡发、把银耳撕成小碎朵才是出胶的关键，新手可以多注意这个细节。