冻过的饺子无需提前解冻，水开下锅后中火煮8-10分钟即可熟透出锅。
1、下锅前的处理：冻饺子从冰箱冷冻室取出后，只要轻轻掰分开粘连在一起的饺子就行，不用特意拿出来化冻，提前解冻反而会让饺子皮变软发黏，煮的时候更容易破皮。
2、具体煮制步骤：锅内加足量清水，大火烧开后加一小勺盐搅匀，转成中火，放入冻饺子，下完锅立刻用勺子背面轻轻搅动几圈，把饺子推开防止粘锅底，盖上锅盖焖煮。
3、分情况调整：关于要不要提前解冻，我们已经明确不需要解冻，解冻反而增加破皮风险；煮制时长也需要按馅料调整，素馅冻饺子本身易熟，煮8分钟就够，肉馅冻饺子肉质难透，要煮足10分钟，看到饺子全部浮起、肚皮鼓胀就说明熟透了。
煮冻饺子不要全程开大火猛煮，剧烈翻滚容易撑破饺子皮，如果怕馅料不熟，可以在煮到半熟时加小半碗冷水，再次煮开后就能保证里外熟透，口感也更劲道。