普通食用小麦的整体价格低于大米，是种植成本、供需结构、市场定位共同决定的正常现象。
1、从种植成本端来看，小麦环境适应性更强，我国北方大部分旱田都能规模化种植，全程机械化率超过97%，人工和灌溉成本远低于水稻。水稻对水资源、水田条件要求高，育秧插秧环节人工投入更多，整体种植成本比小麦高不少，成本端直接拉开了价格差。
2、从供需和市场结构来看，我国小麦储备常年充裕，整体供应稳定，除了食用外还有相当一部分小麦用作饲料、工业淀粉原料，走量为主溢价空间很小。而大米市场有大量高端细分品种，比如五常稻花香、泰国香米，这类品种溢价很高，直接拉高了大米的整体均价。
3、关于日常买粮的选择，普通家庭完全可以按照饮食习惯选，如果追求性价比，日常爱吃面食选小麦制品会更划算，如果习惯吃米饭，按需选购普通品种大米也不会产生太多额外开销。
国内主粮价格受宏观调控，整体稳定波动很小，根据自己的口味和需求选购即可，不用为了小额差价刻意改变饮食习惯。