三色糙米想要做得好吃，只要搭配适量精米调整硬度，选对家常做法，就能做出软硬适中、香味浓郁的成品，比单纯吃白米更有层次还顶饱。
1、三色糙米质地比普通精米硬很多，是需要提前浸泡的。一般室温下用冷水浸泡1-2小时即可，气温较高的时候建议放冰箱冷藏浸泡，避免变质；赶时间的话用40℃左右的温水浸泡30分钟也能达到效果，泡过的糙米煮出来不夹生，口感更软糯。
2、最受欢迎的家常做法是杂粮焖饭，把泡好的三色糙米和精米按1:1的比例混合，米水比例控制在1:1.2，比煮纯白米少放一点水，喜欢清甜口感可以加些切丁的南瓜、胡萝卜或者玉米粒，放电饭锅走正常煮饭程序，煮好后焖5分钟再开盖，颗粒分明不发硬。
3、还可以根据场景换做法，做早餐或外出带餐的话，把煮好的糙米饭趁热加海苔碎、少量肉松，捏成拳头大的饭团，香咸有层次还顶饱；做清淡晚餐的话，把泡好的三色糙米加山药、红豆熬40分钟，做成绵润的杂粮粥，好消化还不涨肚。
第一次吃三色糙米不要直接煮纯糙米饭，偏硬的口感大多人吃不惯，可以循序渐进增加糙米的比例，慢慢调整到适合自己的口感。
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