银耳汤喝不完放冰箱第二天能喝吗？喝了会不会拉肚子？

冷藏银耳汤相关常见问题FAQ

• 冷藏银耳汤最多能放几天？

  密封完好的冷藏银耳汤最多可以存放2-3天，存放时间越久，银耳的营养流失越多，风味也会变差，还更容易被杂菌污染，建议尽量在2天内喝完，不要存放过长时间。

• 冷藏银耳汤必须加热后再喝吗？

  最好加热后再喝，冰箱只能抑制细菌繁殖，不能杀死细菌，加热能杀灭表面的杂菌，降低肠胃不适的风险，另外冰银耳对肠胃刺激大，肠胃虚弱的人喝冰的很容易引发腹泻。

• 冷藏银耳汤会致癌吗？

  不会，亚硝酸盐本身不致癌，只有长期大剂量摄入才会有风险，而且冷藏一天的银耳汤产生的亚硝酸盐量极低，远达不到危害健康的剂量，只要没变质就不会致癌，可以放心喝。

• 没密封的银耳汤放冰箱第二天能喝吗？

  不建议喝，冰箱里存放了很多生肉、蔬果等食材，本身带有不少杂菌，没密封的银耳汤很容易吸附异味、被杂菌污染，喝了之后很容易引发腹痛、腹泻等肠胃不适。