红薯怎么保存不坏不烂 保存时要不要放冰箱

　　想要红薯保存不坏不烂，只需要放在10-15℃的常温通风避光环境保存即可，不需要特殊低温处理。

　　1、先预处理红薯：刚买回来或是刚挖的红薯不要水洗，先平铺在通风处晾干表皮潮气，把破皮、碰伤的坏薯挑出来优先吃掉，只留表皮完整的红薯做长期储存。

　　2、正确存放防坏烂：找干净的纸箱或是透气木筐，底部铺一层干燥旧报纸吸潮，把挑好的红薯挨个摆进去，不要挤太密，每层之间再铺一层干纸隔开，封好箱口后放在避开暖气、避开阳光直晒的通风角落，每隔半个月翻拣一次，挑出发软变质的红薯，这样保存可以放3-4个月都不坏不烂。

　　3、解答红薯保存要不要放冰箱：长期保存红薯绝对不要放冰箱，家用冰箱冷藏温度多在0-5℃，这种低温会冻伤红薯，让红薯果肉发黑变味，很容易腐烂，加上冰箱湿度高，完好的红薯也容易发霉；只有切过吃不完的剩红薯，可以裹保鲜膜放冷冻短期储存，一周内吃完即可。

　　保存红薯核心就是控温控湿，记住不水洗、不低温，就能长时间存放不腐烂。