梨银耳汤完全可以放蜂蜜，不会产生有害人体的物质，还能丰富汤品风味，是很不错的搭配。
1、从营养和口味来看，梨银耳本身清润爽口，蜂蜜自带清甜花香气，三者属性不冲突，搭配之后不仅能让汤的口感更有层次，还能补充活性营养，换季干燥的时候喝很舒服。
2、放蜂蜜一定要把握好时机，必须等梨银耳汤完全煮好关火，晾到温度降到40℃以下再调入蜂蜜。蜂蜜中的活性营养物质不耐高温，高温会破坏这类营养，还会让蜂蜜变酸，影响汤的整体口感。
3、放蜂蜜要控制好用量，一般2-3人份的梨银耳汤，放10-20g蜂蜜就足够了。本身梨煮透之后会自然析出甜味，放太多不仅会甜腻，还会增加额外的糖分摄入，控糖人群建议少放或不放。
只要把握好放蜜的时机和用量，加了蜂蜜的梨银耳汤会比加冰糖的更多一层清香，喝起来润而不腻，可以根据自己的口味调整。
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