新鲜海带通过多次换清水浸泡，就能处理到适口的咸度，不需要额外添加其他材料去盐。
1、先把新鲜海带表面附着的粗盐、杂质冲掉，根据使用需求剪成大小合适的段块，放进干净容器加常温水完全没过，每隔1-2小时换一次水，换2-3次后切一点尝味，没有过重盐味就可以捞出沥干备用，喜欢无盐口感可以再多换一次水。
2、如果泡好的海带3天内会吃完，可以做短期保存：把海带沥干多余水分，装进密封保鲜袋挤出空气封好，直接放入冰箱冷藏室即可，吃前简单冲冼就能烹饪。
3、如果一次处理太多需要长期存放，就按每次食用量分成小份，分别装密封袋挤出空气封好，放入冰箱冷冻层保存，吃之前提前半天放室温解冻，口感和新鲜海带几乎没有差别。
泡海带去盐时不要用热水，热水会让海带表层胶质收缩，反而锁住内部盐分，还会让海带变腥发柴，影响口感和鲜味儿。
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