密封完好放在冰箱冷藏室的银耳汤，仅在未变质的前提下可以少量饮用，本身并不建议喝第三天的冷藏银耳汤，若已经变质则绝对不能饮用。
1、银耳本身含有天然硝酸盐，久放后即使在低温环境下，细菌也会慢慢将硝酸盐转化为亚硝酸盐，存放第三天的银耳汤，亚硝酸盐含量会远高于刚熬好的成品，虽然少量摄入不会立刻引发中毒，但长期食用存放过久的银耳汤，会对身体带来额外负担。
2、判断放冰箱的银耳汤能不能喝，主要看三个方面：一是看状态，汤体浑浊、表面浮有泡沫或长出霉斑的就是变质；二是闻气味，有发酸、发馊等异味的说明已经坏掉；三是尝味道，喝着有怪味的要立刻吐掉漱口。
3、只有满足三个条件的冷藏银耳汤才可以少量饮用：容器提前高温消毒、全程密封冷藏、没有出现任何变质反应，饮用前一定要彻底加热透，放了糖的银耳汤放冰箱三天，哪怕看起来没坏也建议直接丢弃。
熬银耳汤最好控制好量，煮好放凉至室温后就及时密封放入冰箱，尽量在24小时内喝完，避免久放带来健康风险。
网友评论0条