红豆薏米想要发挥好的祛湿效果，需提前炒制赤小豆和生薏米，选对食材正确煮制才能健脾祛湿不伤人。
1、选对并处理好食材
祛湿要用赤小豆而非普通圆粒红小豆，赤小豆外形细长，祛湿消肿效果远好于普通红小豆。准备一口无油铁锅，放入赤小豆和生薏米，开小火慢炒10分钟左右，炒到食材表皮微黄、闻到淡焦香就可以关火放凉，生薏米性寒，炒制后能减弱寒性，减少对脾胃的刺激。
2、掌握正确煮制方法
把炒好的赤小豆薏米提前用清水浸泡半小时，加足量清水入锅，大火烧开后转小火慢熬40分钟，煮到豆子软烂就能出锅，赶时间也可以把炒好的食材放进保温杯加沸水焖泡一夜，第二天直接饮用。注意不要加大米，大米湿气重会抵消祛湿效果，想要增强功效可以加少量茯苓或干山药片。
3、关于饮用频率的解答
红豆薏米祛湿不需要天天喝，它本身偏渗利，长期天天喝会损耗脾胃之气，反而影响脾胃运化水湿的能力。健康人群日常祛湿，一周喝3-4次就足够，体内湿气的相关症状缓解后就可以暂停饮用。
如果喝了一段时间没有明显改善，或是本身湿气较重伴随严重乏力、长期浮肿、大便粘马桶等不适，要及时就医调理，不要只依靠食疗。