红豆薏米可以用家用炒锅小火干炒炒熟，全程不需要额外加油。
1、预处理淘洗晾干：把红豆和薏米分别倒在盆里，用清水淘洗2-3遍去掉浮尘，捞出来摊在干净的透气案板或者沥水篮上，把表面水分彻底沥干，最好放在通风处晾1-2小时，完全晾干表层水汽，避免炒的时候粘锅夹生。
2、分步翻炒控熟度：因为红豆质地比薏米硬，需要先炒，冷锅倒入晾好的红豆，开最小火不停翻炒，大概炒15-20分钟，炒到红豆表皮微微发皱发黄，掰开里面完全变干没有潮气就盛出；接着直接下薏米，同样保持最小火翻炒8-12分钟，炒到薏米变成浅金黄色，飘出明显的谷物焦香就可以关火，把两种混合放凉。
3、密封储存定保质期：放凉后的炒红豆薏米要装进提前准备好的、完全干净无水无油的密封容器里，放在阴凉干燥避光的地方常温储存，能放3-6个月；如果放进冰箱冷藏密封，可以存放半年到1年，每次取用记得用干净无水的勺子，避免沾水变质。
炒红豆薏米全程一定要守着锅勤翻动，别用大火快炒，很容易炒糊，发现炒好的红豆薏米有受潮、发霉或者变味的情况，就不能再食用了。