桃胶银耳汤是兼具营养与养生价值的清甜甜品，它能够补充植物胶质、膳食纤维等营养，起到滋阴润燥、润养肌肤、促进肠道蠕动的作用，适合大部分健康人群日常适量饮用。
1、具体功效与作用：桃胶富含植物胶原，银耳含有大量银耳多糖与膳食纤维，二者搭配饮用，既能帮助增强肌肤锁水能力，改善换季皮肤干燥粗糙的问题；也能促进肠道蠕动，缓解日常排便不畅的情况；还能滋阴润燥，改善燥热引起的口干舌燥、咽喉不适。
2、正确吃法：提前12小时将桃胶和干银耳分别泡发，桃胶泡软后挑出里面的黑色杂质撕成小朵，银耳去掉硬根撕成小朵清洗干净；把处理好的原料一起放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火慢熬40-60分钟，熬出浓稠胶质后，加少许冰糖、枸杞或红枣调味，放温后即可饮用，每次饮用一小碗就足够。
3、关于能否天天喝：其实并不建议天天喝桃胶银耳汤，桃胶本身质地偏韧，不容易消化，天天喝会加重肠胃负担，而且煮制时一般会添加冰糖调味，长期天天喝容易导致糖分摄入过量，一般一周喝2-3次就可以达到养生效果。
喝桃胶银耳汤要根据自身肠胃情况调整饮用频率，泡发桃胶时一定要挑干净杂质，血糖偏高人群建议不加糖饮用，并且要控制好饮用量。