小白菜不管搭配素食材还是荤食材都好吃，常见的豆腐、香菇、猪肉、虾仁都是非常适配的搭配选择。
1、素食材搭配：推荐小白菜配嫩豆腐、干香菇、红薯粉条，做小白菜炖豆腐的时候，豆腐软嫩吸味，小白菜的清鲜能中和豆腥味，少盐清淡也很下饭；小白菜炒香菇脆嫩爽口，比单一清炒小白菜更有层次，适合配粥配饭都可。
2、荤食材搭配：推荐小白菜配猪前腿肉、鲜虾仁、牛肉丸，滑炒好的肉片搭配快炒的小白菜，油香裹着菜的清甜，是非常家常的下饭菜；做汤的话搭配汆牛肉丸，汤清味鲜，冬天喝暖身又开胃，虾仁配小白菜清爽不腻，老少都爱吃。
3、减脂餐搭配：做减脂餐优先选低卡优质蛋白搭配小白菜，可以选水煮鸡胸肉、虾仁、水煮蛋、魔芋结，少放食用油，用黑胡椒、少量生抽调味，凉拌或者轻炒1分钟出锅，既有充足的饱腹感，热量也很低，适合控脂期食用。
大家可以根据自己的口味和饮食需求选择搭配，小白菜易熟，烹饪的时候不要久煮，避免变软发烂影响脆嫩口感。