干海参密封放在阴凉干燥处即可保存，即食海参和泡发好的海参放入冰箱冷冻储存就可以。
1、不同状态海参的详细保存方法：干海参要装入密封罐或抽真空密封袋，放在避开阳光和水源的阴凉干燥处，环境温度偏高的话也可以密封后放冰箱冷藏；未开袋的即食海参直接放冰箱冷冻，开袋没吃完的要密封好放冷藏，3天内吃完；泡发好暂时不吃的海参，分小袋密封后放冷冻，每次吃提前拿一袋解冻就行。
2、干海参的分步泡发方法：先把干海参冲掉表面浮尘，放进无油的干净容器，倒入没过海参的纯净水，放冰箱冷藏浸泡2天，每12小时换一次水；泡软后把海参放进无油锅，加清水大火烧开转小火煮15到30分钟，煮到能用筷子轻松扎透内壁就关火，焖到水完全变凉；最后把海参剪开去掉内部泥沙和筋，洗干净后重新放回无油容器，加纯净水放冰箱再泡2天，每12小时换水，泡到饱满有弹性就完成了。
3、干海参的保质期说明：足干的淡干海参保存得当的话，保质期在2到3年，只要没有返潮、发霉、变味都可以吃；盐干海参的保质期一般是1到2年，糖干海参因为含有较多糖分容易返潮，保质期大多不超过1年，放太久的海参营养流失较多，不建议食用。
保存和泡发海参都要注意避开油脂，不然容易引发海参自溶腐烂，一次泡发量根据自己的食用量安排，吃不完冷冻保存可以最大程度保留口感和营养。